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                  沒吃過它們,你的春天白過了!

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                  樓主
                  發表于 2020-3-10 12:37 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT

                   

                   

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                  老話常說:不時不食

                  雖然廣東只有夏冬兩季

                  但不少地方還保留著

                  “春分吃春菜”的傳統

                   

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                  離廣州遠點的江浙滬一帶

                  從杭幫菜代表『腌篤鮮

                  春茶入菜的『龍井蝦仁

                  再到上海老網紅『青團

                  “吃春”早就成為當地一道靚麗吃貨路線~

                   

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                  再康康票圈里小當家們曬的住家菜

                  無雙發現不少春菜已靜雞雞上了飯桌!

                  好吃的東西就該大聲表白~無雙整理了

                  六款春氣滿滿的春菜

                  內含小白菜譜,教你好嘢怎么煮~


                   

                   

                   

                   

                   

                  春筍

                   

                   

                  《舌尖2》上介紹春筍的一幕

                  讓吃貨無雙念念不忘

                  原來江浙吃貨們為了吃筍

                  可以辣么拼~

                   

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                  市面上的春筍千千萬

                  上過《舌尖》的

                  杭州臨安天目山產的雷筍最出名

                  廣州本土的清遠春筍也不差

                  每年的3月中下旬至清明(4月5日)前后

                  是挖春筍的最佳時間

                   

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                  “若要不俗也不瘦,餐餐筍煮肉”

                   

                   

                   

                  春筍高蛋白低脂肪

                   

                   

                   

                  適合搭配含點肥的臘肉、五花肉

                   

                   

                   

                  一起炒/燜/燉

                   

                   

                  『春筍炒臘肉

                  ?戳圖可看詳細【食譜】?

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                  『腌篤鮮

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                  蘆筍

                   

                   

                  蘆筍不是一年四季都有的嗎?

                  回想下夏季的蘆筍

                   

                   

                   

                  是不是有一半老到懶得吃,只想扔?

                   

                   

                   

                  三四月才是蘆筍的好時節

                   

                   

                   

                  更鮮嫩,更多汁

                   

                   

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                  因為蘆筍快手易

                  一向是下廚小白的掌上明珠

                  簡單白灼/快炒,淋上蠔油

                  或者搭配肉片/易煮熟的海鮮都好好味~

                   

                  『蘆筍炒巴沙魚』

                  ?戳圖可看詳細【食譜】?

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                  『蘆筍炒牛肉

                  ?戳圖可看詳細【食譜】?

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                  艾葉

                   

                   

                  從上海銀的青團到客家人的艾糍

                  一踏正三月,艾葉這枚綠色炮彈

                  總能勾走無數吃貨們的胃~

                   

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                  艾葉有甜艾和苦艾兩種

                  甜艾葉黃綠、偏白,葉子橢圓一點

                  苦艾葉綠色,葉子大一點尖一點

                   

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                  艾葉是天然的綠色色素

                   

                   

                   

                  面粉是完美拍檔

                   

                   

                   

                  還可以和雞蛋炒、整成肉丸、煮雞湯……

                   

                   

                   

                  隨心所欲怎么弄都行~

                   

                   

                  『蛋黃肉松青團』

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                  『無糖艾草戚風蛋糕

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                  菠菜

                   

                   

                  大力水手摯愛

                  春天里一抹耀眼的綠——菠菜

                  (彩虹屁~停?。?/span>

                   

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                  富含豐富的胡蘿卜素,鈣,鉀等微量元素

                   

                   

                   

                  春季菠菜嫩得來還不太澀

                   

                   

                   

                  口感脆嫩又帶點甜

                   

                   

                   

                  難怪不少寶媽愛添它進寶寶輔食

                   

                   

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                  菠菜清炒可,涼拌佳

                  吃前千萬千萬記得白灼一兩分鐘

                  這樣能去除菠菜含有的草酸與澀味

                  只有去掉草酸

                  才利于人體吸收菠菜中的鈣質

                   

                  『肉絲菠菜雞蛋手搟面』

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                  『蝦皮拌菠菜

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                  韭菜

                   

                   

                   

                   

                   

                  春韭香,夏韭臭;六月韭,臭死狗

                   

                   

                   

                  春季韭菜顏色青綠

                   

                   

                   

                  一刀切下去能聽到清脆的索索聲

                   

                   

                   

                  食落更喺香味濃郁!

                   

                   

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                  和韭菜同系列的韭黃、韭菜花

                  也是春天正當時~

                  三款都可以用來炒雞蛋、蝦仁、蜆肉

                  韭菜加豬紅煮湯或者炒

                  補血又養顏哦~

                   

                  『五花肉卷韭菜』

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                  『韭菜鮮蝦云吞

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                  豌豆

                   

                   

                   

                   

                   

                  豌豆初春播種,四月上市

                   

                   

                   

                  正是當季靚貨~

                   

                   

                   

                  春季新鮮豌豆軟糯得來有點香

                   

                   

                   

                  絕對顛覆你對冷藏豌豆硬邦邦的印象

                   

                   

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                  豌豆顏色翠綠,個頭細細

                   

                   

                   

                  簡單白灼,是絕佳煲劇健康零食

                   

                   

                   

                  搭配個人喜愛肉丁、胡蘿卜丁、玉米粒……

                   

                   

                   

                  快炒,簡單調味

                   

                   

                   

                  色彩斑斕超吸睛!拌面餸飯一流~

                   

                   

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                  ▲小紅書@楚小兔愛下廚

                   

                   

                  當季春菜其實還有

                  榛蘑、菊花腦、馬蘭頭、椿芽、薺菜……

                  分布在全國各地

                  現在很多網上戳戳就能買到呦~

                  吃貨寶們快去趕春吧!米走寶??!

                   

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                  你今日食左未

                   

                  還有什么好次的【春菜】?

                  無雙等住大噶留言安利!

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                  吃貨們,都在看

                   

                  廣州媽媽私伙8款潤肺祛濕靚湯

                  特殊時期更要潤一潤

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                  又美又仙的春季限定零食

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                  【戳圖可看詳情】

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                  部分圖片來源于網絡,食譜來源:小紅書@楚小兔愛下廚、廣州媽媽網@如月、@羽言寶寶、@愛下廚的黃小山、@crazy_baby、@吾愛烘焙、@花菲花HfH、@焰火玲瓏、@兜兜媽咪呀,感謝這些優質賬號提供素材,歡迎大家多多關注!版權歸原作者所有,如涉侵權請后臺聯系刪除或備注署名。

                   

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                  看著挺不錯的
                  來自[廣州媽媽網Android版]

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                  好厲害呀

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                  喜歡吃筍~~~

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                  沒吃過它們,你的春天白過了!

                  最愛吃筍
                  來自[媽媽網iPhone版]
                  童童媽

                  高 三

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                  最愛筍和香椿

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                  看著食欲大開,春天的味道

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                  廣州通商家

                  同愛筍~說著都很想吃螺螄粉了~

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                  蘆筍炒巴沙魚柳,這個菜好想學,可是打不開。樓主再發一次這個菜的做法吧,謝謝哈。

                  點評

                  陸無雙  無雙修改好帖子了,媽友再點點圖片就能看到做法啦!  發表于 2020-3-11 15:29
                  V:MWyunying1

                  媽網認證商家訪問商家店鋪

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                  廣州通商家

                  一天一道不重樣

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                  蘆筍炒巴沙魚柳,這個菜好想學,可是打不開。樓主再發一次這個菜的做法吧,謝謝哈。 ...

                  無雙修改好帖子了,媽友再點點圖片就能看到做法啦!

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                  沒吃過它們,你的春天白過了!

                  ????
                  來自[媽媽網iPhone版]

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                  從不吃筍的飄過

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                  看見美食就邁不動了
                  來自[廣州媽媽iPhone版]

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