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                  【哈皮林】無錯,我們又來殘忍地食仔仔了

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                  美食品鑒官

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                  樓主
                  發表于 2020-1-15 22:55 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT
                  本帖最后由 happylam 于 2020-1-15 22:57 編輯

                  無錯了
                  今次我地又來煲仔食了!

                  呵呵
                  上次曾殺到萬興試過馳名招牌
                  感覺煲仔飯雖然香口
                  但系飯焦未夠正
                  所以之后我地再次去尋覓

                  這次
                  我地來到萬興附近的另一家專做煲仔飯噶
                  超記煲仔飯

                  IMG_20180719_132156.jpg



                  超記煲仔飯老店在珠光路上
                  門面不大
                  所以飯點經常人滿
                  因此開左分店
                  系對面倉前直街入去
                  星光花園內
                  亦可以從北京南接官亭進去
                  這次我們光顧的是分店
                  理由?分店做得好
                  老店無理由仲差啊
                  哈哈

                  IMG_20180719_115738.jpg

                  IMG_20180719_115845.jpg

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                  IMG_20180719_122903.jpg



                  分店也是民房改造
                  不過因為有點距離
                  所以是有自己的廚房出品的

                  為左方便客人出入
                  分店門口是從陽臺開的
                  有一個小小的招牌
                  因為對出是一個活動的空地
                  到了地方還是很容易看到的

                  IMG_20180719_115915.jpg

                  IMG_20180719_120207.jpg



                  一到飯點
                  熟悉路的客人就開始陸續到來
                  看得出有街坊有附近的公司客
                  店里其實就是一房一廚的格局
                  一個大房內擺了四五張桌子
                  大概坐個10來人就滿了
                  廚房里師傅在忙碌
                  也是8-10個多頭爐在煮食

                  IMG_20180719_120453.jpg

                  IMG_20180719_120106.jpg


                  幾個阿姨在負責出餐
                  做最后的添加青菜和淋醬油等工作

                  IMG_20180719_120449.jpg



                  超記的煲仔飯款式一樣有十來款
                  價格從18-25不等
                  一樣可以加蛋加肉

                  IMG_20180719_120112.jpg

                  IMG_20180719_120430.jpg



                  同樣提供湯類
                  不過主要是燉湯
                  價格在10-18元
                  比較特別噶是枸杞葉豬肝瘦肉煲仔湯
                  用煲仔新鮮滾煮的
                  因為份量大點,價格稍貴要20元

                  IMG_20180719_120437.jpg

                  ?

                  茶水也是在門口的自助形式

                  IMG_20180719_122848.jpg



                  超記的煲仔飯
                  一個特色是配菜使用的是菜心
                  比起用豆角成本是高點的
                  也符合廣州人有條菜食下噶習慣

                  IMG_20180719_121238.jpg



                  叫左窩蛋滑雞飯
                  窩蛋有滴散
                  不過蛋黃依然系生
                  這個還可以接受

                  IMG_20180719_121243.jpg




                  滑雞幾靚
                  撥開青菜看得出量幾足
                  而且骨唔多
                  味道都夠
                  喜歡重口可以加醬油
                  另外有辣醬加
                  味道都可以

                  IMG_20180719_121503.jpg

                  IMG_20180719_121512.jpg

                  IMG_20180719_121313.jpg




                  食到最后肯定系刮飯焦啦
                  超記噶飯焦比萬興噶好刮
                  不過都刮唔到成片落來
                  依然未能滿足飯焦狂人噶愿望
                  不過微焦的底其實都幾好味道了

                  IMG_20180719_121353.jpg

                  IMG_20180719_122252.jpg

                  IMG_20180719_122347.jpg



                  燉湯落料都唔少
                  火候亦夠了
                  傳統的燉盅
                  且用紙封口來燉
                  鎖住曬滴香味

                  IMG_20180719_121708.jpg

                  IMG_20180719_121724.jpg



                  枸杞葉湯見到隔壁點
                  新鮮熱辣之余
                  份量也是妥妥的

                  綜合來看
                  超記煲仔飯的出品和萬興比較
                  并不輸蝕
                  沒有成為網紅
                  大約是和年份和門面有點關系吧
                  畢竟本店的招牌有點LOW
                  哈哈
                  不過
                  街坊噶支持認可
                  才是這樣的小店生存的根本


                  哈皮林
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                  其實超記都算網紅啦~午市基本爆曬棚!

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                  一月份超記還有人穿短褲?

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                  每個月必吃一次的煲仔飯,北京路店????
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                  我自己做的,家人吃不厭

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                  樓主你搞錯了,民房才是第一家,你在大馬路邊上開的那一家才是分店

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                  這個飯還有人推薦?一看飯焦就失敗了,沒有金黃色,不能整片刮。。推薦去順德煲仔飯,一個塑膠勺子就能輕松刮出一片飯焦

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                  試過一次……不是我的菜。
                  價錢,味道,分量,服務都嘛嘛地。
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                  回復 rachelwang688 的帖子

                  啊,一下搞錯了。哈哈哈。

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                  懷念大沙頭的民記
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                  哈哈 食仔仔
                  來自[廣州媽媽iPhone版]

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                  南灣的阿四靚湯最實惠最好喝

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                  為什么沒人推薦好彩的褒仔飯的,就在南關電影院旁。
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                  【哈皮林】無錯,我們又來殘忍地食仔仔了
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